Jak se najíst v restauraci a zároveň nepřibrat?

Krásný večer v restauraci si rád dopřeje každý. Dobře se najíst a příjemně posedět může být ale problém v případě, že se snažíte hubnout. Jak si vybrat kvalitní jídlo a neporušit tak zásady zdravého stravování? To je otázka, kterou řeší spousta lidí. Dá se říct, že skoro v každé restauraci je možné si objednat vyhovující jídlo. Jak na to?

Co je vyvážený pokrm?

Za vyvážený pokrm se považuje jídlo, které obsahuje bílkoviny, sacharidy, menší množství tuku a samozřejmě zeleninu. O jídle před jeho objednáním u obsluhy restaurace přemýšlejte. Pokud si chcete dopřát hutnou krémovou polévku, hlavní chod by měl být lehký. Za předpokladu, že si dáte malý předkrm, můžete si dopřat jako hlavní chod pořádnou flákotu masa. Výběr správného podniku je taky velice důležitý. Chystáte se navštívit restauraci, která se pyšní výbornou českou kuchyní, bude asi problém najít lehký pokrm se zeleninou. Lepší před vstupem do restaurace je, si jejich jídelní lístek prohlédnout již předem, například na internetu. Všechny restaurace mají umístěny jídelní lístky na svých webových stránkách a na recenze vybrané restaurace se můžete podívat například na serveru zomato.cz. Nový zákon Evropské unie ukládá restauracím, aby udávaly obsah alergenů u každého jídla v jídelním lístku. Pokud tak není učiněno, nebojte se zeptat obsluhy, ta by měla být připravena na zodpovězení všech vašich otázek ohledně složení pokrmu. Při výběru jídla z jídelního lístku ihned přejděte položky, které jsou zahuštěny jíškou, smažené a nebo se smetanovou omáčkou. Vhodná jídla v restauraci jsou ta z grilu nebo “na přírodno”. Další variantou můžou být pečená masa, ryby nebo mořské plody. Pokud nemáte rádi maso, vhodným jídlem můžou být i těstoviny, rizoto či salát.
Pokud nedržíte dělenou stravu, při které nekonzumujete zároveň v jednom pokrmu bílkoviny a sacharidy dohromady, nevynechávejte přílohu. Byla by to škoda, když si vyberete nutričně vyvážený hlavní chod, sacharidy by vám chyběly. Neznamená to vybrat si smažené hranolky či krokety, ale například vařené brambory, rýži nebo celozrnné pečivo. Všichni si myslí, že když si dají salát, který je ochucený a plný majonézy nevadí to. Toto je však velká chyba, zelenina samozřejmě patří k hlavnímu chodu, ale bez majonézy. Vhodná úprava je např. dušená zelenina, grilovaná zlenina nebo vařená. Neznamená, že když jste se nemohli jako malí hnout od stolu, dokud nedojíte všechno na talíři, platí to i v dospělosti. Cílem není se přejídat, ale konzumovat přiměřené porce. Pokud již nemůžete, v restauraci vám jídlo rádi zabalí s sebou domů. Další variantou je požádat obsluhu o menší porci nebo se o pokrm rozdělit. Ani dezert si nemusíte po jídle odepírat, ale jako ve všech případech je nutné o všem přemýšlet. Čokoládový dort se šlehačkou nebude ta správná volba, vhodné může být ovoce, kopeček zmrzliny či sorbetu. Střídmost neplatí jen při výběru potravin. V České republice se nadměrně konzumují slazené nápoje a limonády, zatímco v jižních státech se pije k jídlu čistá voda. Nezapomínejte na skutečnosti, že i alkohol obsahuje cukry. Dopřát si můžete sklenici vína či půllitr piva.